Recensione: Magie al forno

Magie al forno di Sue Quinn Editore: Il castello editore Prezzo Cartaceo: € 16,00 Pagine: 83 Le ricette in teglia sono il modo più semplice per preparare pasti veloci e gustosi al forno. In questo libro, Sue Quinn – esperta di cucina casalinga semplice ed economica – illustra 70 ricette fantasiose per ogni momento della giornata. È possibile preparare interi pasti per tutta la famiglia in un'unica teglia da forno: colazioni con composta di pere e rabarbaro, facili spuntini, pranzi a base di deliziose focacce e frittate, caldi gratin, risotti e arrosti, e ovviamente torte e budini. Le migliori ricette per una cucina semplice e veloce: zero fatica e pochissime stoviglie da lavare!

Il libro di cui vi parlerò oggi, è un’ottima guida che può essere utilizzata quotidianamente per cucinare con uno degli elettrodomestici che ognuno di noi possiede, e che sicuramente risulta essere utilissimo: il forno. Oggi, gli chef dei ristoranti conoscono bene i vantaggi della cottura al forno; infilando la testa nella porta di una cucina professionale, probabilmente vedrete mettere in forno ogni genere di alimento, dai filetti di pesce alle verdure. Gli chef utilizzano questa tecnica perché semplifica il processo di cottura e dà risultati davvero squisiti. Chi cucina a casa ha impiegato un po' più di tempo a coglierne i vantaggi; nelle cucine domestiche, le teglie da forno sono ancora fortemente associate a torte e arrosti di carne: cibo che non si cuoce rapidamente sui fornelli. L’obiettivo dell’autrice, è quello di fare in modo che questo testo, sia d'aiuto per cambiare idea. Il cibo cotto al forno non è solo pratico, ma anche molto saporito. Durante la cottura, il calore secco avvolge gli alimenti, fissando e concentrando i sapori. A temperatura più elevata, il cibo cotto al forno diventa magnificamente brunito, poiché gli zuccheri naturali caramellano. Una guida completa, che parte dalla colazione, fino alla cena, passando per gustose e veloci ricette per i diversi spuntini della giornata. Vi consiglio la ricetta della magia di cacao al caffè, ottimo dolce. Una guida “ culinaria” da non perdere.

Durata totale della lettura: Due giorni

Bevanda consigliata: Cioccolata calda al peperoncino

Formato consigliato: Ebook

Età di lettura consigliata: dai 14 anni
Sito dell'autore: Sue Quinn

      "Cucinare con il forno: risultati garantiti."

           

                            

Recensione: Dolci Tentazioni

Dolci tentazioni di Marianne Stewart Editore: Il castello Prezzo Cartaceo: € 14,00 Pagine: 144 Titolo originale: Nourish cakes l libro è un inno alla pasticceria “free from” a base di ingredienti freschi e nutrienti. Che vogliate ridurre l’assunzione di grassi animali o desideriate gustare un ottimo dolce senza glutine, ci sono ricette capaci di soddisfare ogni esigenza. I dolci golosi di questa raccolta si preparano solo con ingredienti genuini, facilmente reperibili al supermercato o nei negozi di alimenti dietetici, e offrono sapori e consistenze straordinarie. Approvato da una dietologa qualificata, il libro è ricco di spunti per chi vuole preparare e gustare dolci nutrizionalmente equilibrati. Un pratico indice permette di trovare rapidamente le ricette più indicate per ogni esigenza dietetica: vegane, gluten-free e senza latticini. 50 golosissime ricette di pasticceria naturale. Un’ampia scelta di dolci senza frumento, senza glutine, senza latticini e vegani. Creazioni di pasticceria a base di frutta e verdure, ricche di fibre e nutrienti indispensabili.

Devo ammettere che ho sempre avuto dei pregiudizi nei confronti degli alimenti "senza". Ormai è un tormentone. Sempre più persone diventano intolleranti a qualche alimento ma i più comuni (e forse anche un po' di moda) sono quasi certamente i latticini e il tanto temuto glutine.
Finalmente ho scoperto un libro di ricette per preparare dolci veramente buoni nonostante gli ingredienti alternativi.
Vi faccio qualche esempio per farvi capire meglio: Lemon Pie meringati, Crostata pistacchi e ribes, Crostatine al cioccolato e caramello salato. Ma potrei continuare citando tutte e 50 le ricette.
Tre esempi di dolci apparentemente ricchi di tutto, dallo zucchero, al glutine, ai latticini. E invece no! In ogni ricetta sono indicati ingredienti che, vi assicuro, li rendono così buoni da non farvi sentire in colpa proprio perché soddisfano la vostra golosità rispettando le intolleranze.
Anche la presentazione dei dolci, le immagini curate e l'impostazione delle ricette fanno venir voglia di cucinare e, soprattutto, assaggiare ognuna di queste "dolci tentazioni".
Inoltre nel libro sono spiegati tutti i passaggi, sono descritti tutti gli ingredienti e ogni ricetta è accompagnata dalle sigle che identificano i "senza": SF (senza frumento), SG (senza glutine, SL (senza latticini) e VG (vegano), che si ritrovano anche nell'indice alla fine del libro. Più facile di così!
Sono riuscita a tentarvi? Io ho già iniziato a preparare qualcuno di questi dolci e, o sono una provetta pasticciera, oppure il libro è realizzato così bene che tutti possiamo preparare dolci buonissimi e stupire amici e parenti con manicaretti degni di un vero pasticciere.

Durata totale della lettura: da consultare

Bevanda consigliata: cioccolata, caffè, tea

Formato consigliato: Cartaceo
Età di lettura consigliata: dai 15 anni
Sito dell'autrice: Marianne Stewart

      "Goloso e sano, un'abbinata perfetta."
 

             

Recensione: Cucina Giapponese - con solo 4 ingredienti

Cucina giapponese (con solo 4 ingredienti) di Laure Kié Editore: Il Castello Editore Pagine:  9,95 Titolo originale:  apon en 4 ingrédients Genere:  fcucina, ricette, giappone Capita spesso d’imbattersi in lunghe liste d’ingredienti difficili da trovare! Per preparare le migliori ricette giapponesi, però, bastano 4 prodotti disponibili ovunque, senza doversi recare in negozi specializzati. Zuppa di miso, gyoza, salmone teriyaki, maiale tonkatsu, yakitori, sushi, maki, chirashi, onigiri… Antipasti, piatti e dessert semplici e veloci da realizzare, per un risultato davvero sorprendente!

Amanti del cibo giapponese, pronti all’appello!
Questo libro non può mancare nella vostra libreria se davvero siete innamorati della gastronomia del Sol Levante.
Un libro davvero piacevole (sia per i piatti succulenti, sia per la grafica!) che spiega come fare alcuni dei piatti tipici giapponesi, utilizzando solo 4 ingredienti… e forse è questa la genialità del libro!
Uno pensa sempre che dovrà procurarsi mille e uno ingredienti nel più vicino negozio di articoli alimentari asiatici, invece bastano poche mosse e pochi ingredienti e il risultato è garantito!
C’è anche il sushi, state tranquilli, ma non smetterò mai di ripetere che la cucina giapponese NON è solo sushi…. ANZI! Onestamente trovo molti altri interessantissimi e deliziosi piatti che superano di gran lunga la bontà del sushi!
E allora dovrete senz’altro provare a fare il salmone teriyaki, il tonkatsu (non è una parolaccia, giuro!), gli zar some o il gelato matcha!
Davvero utili le sezioni “in dispensa” con tutti gli ingredienti da avere in casa e “quel tocco in più” con degli ingredienti in più che potete aggiungere ai vari piatti per renderli ancora più sfiziosi!
Le mie ricette preferite?
Melanzane al miso
Tonkatsu
Curry giapponese
Udon con anatra
Tortini al sesamo

Tempo di lettura: da Consultazione
Bevanda consigliata: The Matcha
Formato consigliato: cartaceo
Età di lettura consigliata: dai 12 anni
Sito dell'autrice: Laure Kié
 

"Spesso immaginiamo che la cucina giapponese sia molto sofisticata e lontanissima dalle nostre abitudini alimentari. Forse la consideriamo anche una cucina troppo complicata. In realtà può essere estremamente semplice, economica e alla portata di tutti!"

Recensione: Zuppe & Co

Zuppe & Co. di Bez David Editore: Il castello editore Prezzo Cartaceo: € 16,00 Pagine: 192 Titolo originale: Supperlove Dall’autore del bestseller Insalate e di Breakfast, in questo libro troverete tante idee per pasti sfiziosi. Le possibilità sono infinite e vanno da ricette più leggere, crudiste e fredde, a quelle calde, sostanziose e sane. Ogni ricetta di questo splendido libro è semplicissima e può essere adattata alle scelte alimentari di ciascuno (vegani e vegetariani inclusi). Le ricette sono divise in due sezioni – zuppe e piatti unici –, precedute da ricette di base per alimenti fermentati, condimenti e salse, brodi e vari tipi di hummus. Vi innamorerete di questi piatti semplici e gustosi per pasti di grande conforto.

Arrivano i primi freddi, e questo libro, vi risolverà diversi problemi: una zuppa, è sempre un’ottima soluzione in cucina. L’autore ci tiene a rilevare che dal 2010, è stato in grado di riscoprire un modo più sano e gustoso di nutrirsi, che non fosse quello che era offerto dall’High Street o perlomeno dalla mensa dell’ufficio. Il suo innato desiderio di rendere le verdure, più appetibili e interessanti, l’ha trasformato in breve tempo, in una professionista del settore. Un amore per le piante, che si è tradotto in un libro ricercato e pronto all’uso per tutti quelli che sono alla ricerca di una formula per l’alimentazione sana, e comunque, non priva di gusto. Cibo semplice, gustoso, non troppo lavorato il cosiddetto “slow food”, naturale, creato con ingredienti sani e ricercati. La zuppa è definita e analizzata in ogni suo aspetto, all’interno di questo libro, che è prima di tutto una guida all’uso. Si passa dall’analisi delle verdure ivi contenute, passando per le proteine, e senza tralasciare tuttavia, l’intento di evitare le zuppe classiche (di lunga preparazione). Un modo innovativo di consumare questo piatto, cercando di renderlo sostitutivo all’utilizzo eccessivo della carne in cucina. Diverse le scelte proposte, si passa da quella vegana al formato crudista (poco conosciuto nel nostro paese). Una guida innovativa, corredata da informazioni ricercate, ed immagini che lasciano l’aquolina in bocca. Se siete alla ricerca di un libro di cucina innovativo, per affrontare le prossime cene autunnali, questo ricettario, farà al caso vostro.

Durata totale della lettura: Qualche ora

Bevanda consigliata: Caffè macchiato freddo

Formato consigliato: Ebook

Età di lettura consigliata: dai 14 anni
Sito dell'autore: David Bez

      "Zuppe per tutti i gusti."

           

                            

Recensione: Il dolce in un secondo

Il dolce in un secondo di Samuele Calzari e Fabrizio Rigamonti Editore: Il Castello Editore Prezzo cartaceo: € 14,00 Pagine: 110 Genere: cucina, ricette, dolci Tante ricette veloci, semplici e dal risultato sicuro. Un libro per tutti che vi stupirà per la semplicità e la concretezza. Anche le ricette più tradizionali sono riviste cercando la strada più facile e dai risultati sorprendenti. E se proprio volete “vedere come si fa”, in tante pagine troverete il QR code che rimanda ai video che mostrano come viene realizzata la ricetta o in cui vengono fornite spiegazioni dettagliate su tecniche e procedimenti: prati¬co e divertente!

Avevo sentito qualcuna di queste ricette alla radio (Radio Reporter), ma non riuscivo mai a sintonizzarmi ogni volta all’orario giusto per mille impegni, quindi, quando ho visto che era uscito il libro, non me lo sono certo fatto scappare!!!
Avete mai avuto ospiti all’ultimo secondo oppure la semplice voglia (ma irrefrenabile) di qualcosa di buono (tipo la pubblicità dei ferrero rocher di quando eravamo piccoli)?
Ecco, allora questo è il libro che fa per voi!!
Oltre ad una piccola infarinatura sulle basi della pasticceria (davvero molto utile se siete alle prime armi, ma utile ripasso anche se siete ad un livello superiore!), troviamo un sacco di curiosità sui dolci che vengono presentati!
Semplici, facili e veloci….alcuni direi addirittura strabilianti!!
Ho già provato qualcuna delle ricette e non vedo l’ora di provare le altre!!!
La grafica e le foto sono molto divertenti e piacevoli e, come dicevo prima, ci sono sempre delle piccole curiosità sul dolce che state preparando, con cui potete stupire i vostri invitati!
Volete sapere le mie ricette preferite?
Mug cake al tè verde
Cheesecake al microonde
Crostata al cioccolato senza cottura
Tiramisù al mojito
Brownie superveloce

Tempo di lettura: da Consultazione
Bevanda consigliata: The alla Vaniglia
Formato consigliato: cartaceo
Età di lettura consigliata: dai 14 anni

 

"Ricette facili e gustose pronte a tempo di record" 

Recensione: Dessert al cucchiaio

Tutto in un piatto di Berendere Abraham Editore: Il Castello Editore Prezzo cartaceo: € 12,50 Pagine:  96 Titolo originale: Dessert in a Jar Genere: cucina, ricette, dolci Vi piacerebbe un modo semplice, veloce e affascinante per ripensare i vostri dessert? La soluzione perfetta è un vasetto di vetro. I dessert si sviluppano in altezza, le torte sono a strati, le mousse si sovrappongono, la frutta è regina. Un dessert in un vasetto è facile da trasportare per un picnic con gli amici o per abbellire un grazioso buffet: vi segue, elegante e moderno, e vi riserva grandi sorprese!

Questo libro è davvero DELIZIOSO, in tutti i sensi!
Ho sempre guardato con ammirazione e gola tutti quei dolci in vasetto, perfetti e davvero buonissimi ma mi son sempre detta “Roba da Chef”…invece devo dire che con questo bel libro si può davvero de-strutturare un dolce e renderlo appetitoso e piacevole alla vista!
La pubblicazione è molto, molto elegante, delicata e piacevole! Trovo che graficamente faccia proprio venire voglia di cucinare (e mangiare!) grazie, anche, alle bellissime foto!
I dolci sono ben spiegati (sia in tempistiche che nei procedimenti) e la difficoltà varia in base alla vostra esperienza culinaria….tuttavia potete sempre prendere qualche scorciatoia, ogni tanto! (ad esempio comprare le meringhe già fatte anziché farle voi!).
Gli ingredienti sono tendenzialmente facili da reperire (se non li trovate al supermercato, sicuramente da un buon fruttivendolo troverete il necessario!) per cui non vi resta che fare 2 cose: comprare dei vasetti (tanti e dalle diverse forme) e fare sfogo alla vostra fantasia per de-strutturare i vostri dolci preferiti (dopo che avrete fatto un po’ di pratica con queste ricette vi verrà automatico!).
Dolci ad alto effetto visivo e gustativo, garantiti!
Le mie ricette preferite?
Meringata alle albicocche e verbena
Composta di mele con lamponi e meringa
Brownie con panna e nocciole
Mousse alla pera e caramello
Tiramisù alle mandorle
Dolce al limone e lamponi con biscotti speziati

Tempo di lettura: da Consultazione
Bevanda consigliata: Milkshake ai Lamponi e Oreo
Formato consigliato: cartaceo
Età di lettura consigliata: dai 14 anni
Sito dell'Autore: Berendere Abraham
 

"Dessert originali ed eleganti che si sviluppano in altezza." 

Anteprime: ZOOlibri, Il Castello Editore, Terra Nuova Edizioni, Newton Compton

Tanti nuovi libri e libri consigliati firmati Terra Nuova Edizioni, ZOOlibri, Il Castello Editore e Newton Compton!

Qualcosa da dire di C. Bellemo - R. Marchionni Pagine: 32 Prezzo: € 15,00 Editore: ZOOlibri Quante chiacchiere! Sarà vero che le lucertole sono così egoiste? E che lo Scoiattolo ha uno Squalo per amico? Chissà poi cosa combina quel Riccio mentre si raccoglie come una palla! Un libro pieno di voci, di sussurri e conversazioni, che ci farà riscoprire quanto sia importante parlare CON gli altri e non DEGLI altri.

Buono e veloce di Michieli Cristina Prezzo Cartaceo: € 13,50 Pagine: 120 Editore: Terra Nuova Edizioni Per cucinare piatti salutari e saporiti non dobbiamo per forza passare ore ai fornelli. Il segreto è organizzarsi, scegliere piatti semplici e conoscere qualche trucco per ridurre sensibilmente i tempi di cottura. I cereali integrali e i legumi, ad esempio, basterà prepararli per tempo e poi conservarli in frigo o in freezer già in singole porzioni. Le verdure, indispensabili in una dieta equilibrata e sana, possono essere tagliate grossolanamente e saltate velocemente nel wok, in modo da preservarne croccantezza e principi nutritivi. In questo libro, Cristina Michieli propone oltre 100 ricette per la cucina di tutti i giorni e anche per imbandire la tavola in occasione di un’improvvisa cena tra amici. Dai primi ai piatti unici, dalle insalate ai contorni, fino alle conserve e ai dolci, per scoprire che anche tra i mille impegni della giornata possiamo fare molto per salvaguardare la nostra salute, a partire dall’alimentazione.

I guardiani dell'isola perduta di Stefano Santarsiere Prezzo Cartaceo: € 7,90 Prezzo Ebook: € 2,99 Pagine: 384 Editore: Newton Compton Un grande thriller Una scossa improvvisa giunge nella vita di Charles Fort, giornalista appassionato di misteri. Il suo amico Luca Bonanni è morto in un incidente stradale e proprio lui viene convocato dalle autorità per riconoscerne il corpo. Ma le sorprese che lo attendono non sono poche: la compagna di Bonanni, Selena, sospetta un’altra causa di morte e lo contatta per chiedergli aiuto. Ha con sé una valigia lasciata dall’uomo piena di oggetti provenienti da relitti inabissatisi nel Pacifico e che nessuno, in teoria, potrebbe aver recuperato. Le domande sono tante: cosa lega il contenuto della valigia alle ultime ricerche di Bonanni? Da cosa dipendevano i suoi timori negli ultimi giorni prima dell’incidente? E soprattutto, chi o cosa sono gli hermanos del mar che cercava lungo le coste messicane e poi nell’arcipelago delle Fiji? Per risolvere i tanti misteri, Charles Fort e Selena si spingeranno dall’altra parte del mondo, trovandosi alle soglie di una scoperta scioccante che unisce le ipotesi sull’esistenza di misteriose creature degli oceani agli affari di una spietata multinazionale...

Il dolce in un secondo di Samuele Calzari - Fabrizio Rigamonti Prezzo Cartaceo: € 12,00 Pagine: 110 Editore: Il castello Editore Tante ricette veloci, semplici e dal risultato sicuro. Un libro per tutti che vi stupirà per la semplicità e la concretezza. Anche le ricette più tradizionali sono riviste cercando la strada più facile e dai risultati sorprendenti. E se proprio volete “vedere come si fa”, in tante pagine troverete il QR code che rimanda ai video che mostrano come viene realizzata la ricetta o in cui vengono fornite spiegazioni dettagliate su tecniche e procedimenti: prati¬co e divertente!

Dessert al cucchiaio di Bérengère Abraham Prezzo Cartaceo: € 12,50 Pagine: 96 Editore: Il castello Editore Questo libro è dedicato a tutti coloro che stanno cercando un modo semplice, veloce e affascinante per "ripensare" il concetto di dessert e proporre ai propri ospiti tentazioni originali, prima ancora che gustose. La soluzione proposta in "Dessert al cucchiaio" è un'arma segreta efficacissima: vasetti di vetro, all'interno dei quali il dessert si sviluppa in altezza, la torta si presenta a strati sovrapposti, le mousse si sovrappongono e la frutta è regina.. Con il vantaggio di ottenere un dolce facile da trasportare e di sicuro effetto cromatico! Oltre alla fase di preparazione vera e propria, i dessert in vasetto di vetro permettono di dedicarsi anche agli aspetti estetici, scegliendo i contenitori più accattivanti, curando le linee e la presentazione degli strati sovrapposti o semplicemente inserendo un tocco di creatività personale. Il risultato? Dessert eleganti, rivisitazioni di grandi classici e prelibatezze da servire rigorosamente al cucchiaio, per fare colpo sugli ospiti e offrire loro una cena da ricordare.

Recensione: Tutto in un piatto

Tutto in un piatto di A.A.V.V. Editore: Il Castello Editore Prezzo cartaceo: € 14,00 Pagine: 160 Titolo originale: Nourish Bowls Genere: cucina, ricette, benessere Una raccolta di 60 originali ricette di piatti unici da tutto il mondo. Con ingredienti genuini e nutrienti mangiare bene è facile e gustoso. Pasti sani ed equilibrati che combinano in un unico piatto tutti i nutrienti fondamentali. Con tante ricette e idee dalla colazione alla cena.

Questo libro è davvero molto, molto accattivante! In un’introduzione davvero ben fatta, trovare tutto ciò che c’è da sapere sul fabbisogno giornaliero di proteine, frutta e verdura, carboidrati, grassi buoni e condimenti di cui abbiamo bisogno, dalla colazione alla cena, per vivere bene.
Ovviamente il libro non si pone come un ricettario di dieta né, tanto meno, vi obbliga a rinunciare a certi sfizi… vi espone semplicemente delle ricette molto carine e gustose che vi possono servire per riuscire a cucinare un piatto sano, equilibrato e saziante.
Le ricette sono un mix di tradizione e fusion di diverse culture, delle volte davvero sorprendenti!!
Il libro è molto piacevole, pulito ed elegante.
Le ricette sono chiare e ben spiegate (con la premessa che, alcuni elementi, si possono anche comprare già fatti, ma, per i più arditi, c’è la ricetta al completo!!!) con addirittura un suggerimento per l’impiattamento. E le fotografie? Lasciate che vi dica: sono davvero bellissime!!! Viene proprio l’acquolina in bocca!!!
Unica “pecca”, ma riguarda solo me che abito in una piccola città, la reperibilità di alcuni ingredienti può rivelarsi ostica…ma confido nella bontà del piatto anche senza qualche germoglio o polline!
Le volete sapere le mie ricette preferite?
Colazione: Smoothie di Kefir (yogurt), banana e cacao con granola di mandorle, semi di melagrana e barbabietole croccanti
Piatti unici leggeri: Tartare di salmone, cetriolo, spinaci, farro, maionese al wasabi e erbe fresche
Piatti unici speciali: Maiale al miso, cavolo novello al lime, insalatina, patata dolce alla curcuma e salsa di pomodoro alla senape

Tempo di lettura: da Consultazione
Bevanda consigliata: Smoothie alla frutta
Formato consigliato: cartaceo
Età di lettura consigliata: dai 16 anni
 

"Il concetto di base della ricetta perfetta consiste nell’includere tutti gli elementi nutrizionali di cui abbiamo bisogno in un unico pasto." 

Anteprime: Longanesi e Il Castello Editore

Nuove uscite di Febbraio firmate Longanesi ed Il Castello Editore!

Qualcosa di Chiara Gamberale Prezzo: € 16,00 Pagine: 200 Data di uscita: 10 Febbraio Editore: Longanesi La Principessa Qualcosa di Troppo, fin dalla nascita, rivela di possedere una meravigliosa, ma pericolosa caratteristica: non ha limiti, è esagerata in tutto quello che fa. Si muove troppo, piange troppo, ride troppo e, soprattutto, vuole troppo. Ma, quando sua madre muore, la Principessa si ritrova «un buco al posto del cuore». Com’è possibile che proprio lei, abituata a emozioni tanto forti, improvvisamente non ne provi più nessuna? Smarrita, Qualcosa di Troppo prende a vagare per il regno e incontra così il Cavalier Niente che vive da solo in cima a una collina e passa tutto il giorno a «non-fare qualcosa di importante». Grazie a lui, anche la Principessa scopre il valore del «non-fare». E del silenzio, dell’immaginazione, della noia: tutto quello da cui era sempre fuggita. Tanto che, dopo avere fatto amicizia con il Cavalier Niente, Qualcosa di Troppo gli si ribella. E si tuffa in Smorfialibro, il nuovo modo di comunicare per cui tutti nel regno sembrano essere impazziti, s’innamora di un Principe sempre allegro, di un Conte sempre triste, di un Duca sempre indignato e, pur di non fermarsi e di non sentire l’insopportabile «nostalgia di Niente» che la perseguita, vive tante, troppe avventure… Fino ad arrivare in un misterioso tempio color pistacchio e capire che «è il puro fatto di stare al mondo la vera avventura». Chiara Gamberale, abituata a dare voce alla nostra complessità per consentirci di non avere paura, questa volta si concentra sul rischio che corriamo a volere riempire ossessivamente le nostre vite, anziché fare i conti con chi siamo e che cosa vogliamo, rivolgendosi, come in Per dieci minuti e ne Le luci nelle case degli altri, anche ai lettori più giovani. Grazie a un tono sognante e divertito, e al tocco surreale delle illustrazioni di Tuono Pettinato, Qualcosa ci aiuta a difenderci dal Troppo, dal vizio sempre più diffuso di disperdersi, dai social network e a far riflettere su una società che oggi, più che mai, spinge ossessivamente a riempire il Vuoto, anziché invitarci ad ascoltarlo per capire chi siamo e a fare pace col Niente

Il libro degli specchi di E. O. Chirovici Prezzo: € 16,90 Pagine: 320 Data di uscita: 24 Febbraio Editore: Longanesi “L’idea del Libro degli specchi è germogliata tre anni fa, durante una chiacchierata con mia madre e mio fratello maggiore, che erano venuti a trovarmi a Reading, dove risiedevo all’epoca. Gli raccontai che ricordavo il funerale di un calciatore locale, morto molto giovane in un incidente stradale quando io ero piccolo. Loro mi dissero che all’epoca ero praticamente un infante, era impossibile che mi avessero portato al funerale con loro. Ma io insistei, dicendo che ricordavo perfino che la bara era aperta e che c’era un pallone da calcio posato sul petto del povero ragazzo. Sì, quel particolare era vero, mi dissero, ma probabilmente me lo ricordavo perché ne avevano parlato loro, o mio padre, dopo essere andati al funerale. «Ma di certo tu non c’eri con noi quel giorno» disse sicura mia madre. Era solo un piccolo aneddoto, ma rappresentava appieno la capacità della mente di truccare o perfino falsificare certi ricordi. E da lì nacque il seme del mio romanzo. E se a un certo punto della nostra vita dimenticassimo cos’è accaduto veramente in una certa occasione, e anzi creassimo un ricordo falso? E se la nostra immaginazione fosse capace di trasformare la cosiddetta ‘realtà oggettiva’ in qualcosa di completamente diverso, in una realtà separata e del tutto ‘nostra’? E se una persona non fosse semplicemente bugiarda, ma se invece la sua mente avesse riscritto gli eventi proprio come se la mente stessa fosse sceneggiatrice e regista allo stesso tempo? “ - E. O. Chirovici  Il libro degli specchi parla di questo. Parla di un caso di omicidio irrisolto commesso all’università di Princeton alla fine degli anni Ottanta, di un misterioso manoscritto interrotto, di un gioco di specchi in cui nulla si rivela essere ciò che sembra.

Silencer di Andy McNab Prezzo Cartaceo: € 18,60 Pagine: 400 Data di uscita: 24 Febbraio Editore: Longanesi Silencer è il quindicesimo capitolo della serie bestseller di Nick Stone, creato dalla penna di Andy McNab, autore culto con oltre 700.000 copie vendute in Italia.  1993: sotto copertura, Nick Stone e la sua squadra di sorveglianza speciale vivono da alcune settimane in Colombia, in un’azione che li porta nella giungla e tra le strade della città. La loro missione è localizzare il boss del più letale cartello della droga ed eliminarlo senza indugio. Finalmente il momento di colpire è arrivato. Ma per avvicinarsi abbastanza da sferrare il colpo fatale, Nick dovrà rivelare il suo volto. È un rischio che è disposto a correre: l’unico a vederlo sarà la vittima. O almeno è quello che Nick crede. 2012: Nick vive a Mosca, lontano da tutto, accanto ad Anna e al bimbo appena nato. Ma quando suo figlio si ammala seriamente e il dottore che dovrebbe salvargli la vita viene minacciato, Nick si ritrova nuovamente sul campo di battaglia. Le forze scatenate contro di lui hanno armi, elicotteri, eserciti privati e tengono in pugno una popolazione terrorizzata. Nick Stone è determinato a proteggere la donna e il bambino che ora significano per lui più della sua stessa vita.

Mindhunter di John Edward Douglas Prezzo Cartaceo: € 16,40 Pagine: 300 Data di uscita: 24 Febbraio Editore: Longanesi La vita e la carriera di John Douglas, uno dei primi criminal profiler dell’FBI, sono la «bibbia» non ufficiale di tutti gli scrittori e gli sceneggiatori che hanno riscritto il concetto di «crime fiction» così come oggi lo conosciamo e amiamo: Mindhunter è la storia vera e agghiacciante, scritta in prima persona, di un uomo che non ha avuto paura di affrontare il Male nella sua peggior incarnazione contemporanea, pagando anche un alto prezzo personale. C’è un solo modo per riuscire a dare la caccia ai serial killer in attività: capirne i ragionamenti per quanto contorti, perversi e letali possano essere, e anticiparne così le mosse. Ma c’è un solo modo per entrare nella mente di un serial killer: parlare con i suoi «colleghi» e predecessori. Questa è stata l’intuizione di John Douglas, l’uomo che ha inventato il criminal profiling dell’FBI e che, per farlo, ha dovuto confrontarsi con le più atroci menti criminali del suo tempo. Per anni, ha interrogato in carcere gli assassini e gli stupratori seriali, indagandone le ossessioni e le perversioni. Infinite conversazioni con uomini come Charles Manson, il più famigerato serial killer della storia. Con John Wayne Gacy, l’uomo che vestito da clown uccideva senza pietà. Con James Earl Ray, sicario di Martin Luther King. E molti altri.

Tutto in un piatto Prezzo Cartaceo: € 14,00 Editore: Il Castello Editore Il libro raccoglie 60 originali ricette di piatti unici provenienti da tutto il mondo. Una serie molto diversificata di ingredienti sani e genuini (possibilmente bio) costituisce la base per dare vita a pasti equilibrati, che combinano in un unico piatto tutti i nutrienti fondamentali. Un volume che offre tante idee, dalla colazione alla cena, e permette di applicare, con grande creatività, i principi della piramide alimentare. In ogni ricetta tornano, nelle giuste proporzioni, tutti gli elementi nutrizionali.